Cookies de Nozes -  Receita americana

Ingredientes

Colher de chá de 1/2 sal

1 xícara (2 paus) manteiga sem sal, amolecida

3/4 xícara de açúcar marrom escuro

1 grande gema de ovo de ovo

2/3 xícara de 2/3 finamente cortou torrou nogueiras-pecã (aproximadamente 2 onças)

1 xicara de farinha

Modo de fazer:

Separe metades das nozes pecã, para decoração.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Peneire em conjunto a farinha e o sal em uma tigela; deixado de lado. A manteiga e o açúcar coloque na tigela da batedeira. Bata até formarem umamassa homogênea ;  aproximadamente 3 minutos. Mistura em gema de ovo. Reduza a velocidade a baixo. Acrescente a mistura de farinha. Mistura nas nozes-pecãs cortadas.

Usando uma  colher – pão duro, coloque a massa aos poucos em uma forma forrada com papel manteiga, deixando um espaço aproximadamente 3 polegadas à parte. Decore osbiscoitos com as nozes  Asse biscoitos por mais ou menos 12 para 15 minutos ou até dourarem. Deixe fresco até esfriarem.
Os biscoitos podem ser fornecidos entre camadas do pergaminho em containeres herméticos na temperatura de sala até 2 dias.

Ficam uma delicia!!!!

_________________________________________________________________________________________

BOLO DE LARANJA COM CASCA

INGREDIENTES:

1 laranja

4 ovos

1 xicara (cha) de oleo

2  1/2  xicaras (cha) de açucar

3 xicaras (cha) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 xicara (cha) de suco de laranja

MODO DE FAZER

Corte a laranja, com a casca, em 4 partes e retire as sementes. Coloque no liquidificador,junte os ovos, o oleo e 2 xícaras de (cha) de açucar, e bata até ficar cremoso ( cerca de 5 minutos). Transfira para uma tigela e misture a farinha e fermento até obter uma massa homogênea.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno até dourar (  cerca de 35 minutos). Retiree, em seguida, regue com a mistura do suco de laranja com o açucar restante. Aguarde esfriar para desenformar e servir.

Bom apetite!!!

É o bolo de laranja mais gostoso que já comi..

———————————————————————————————————————————————-

Risoto de espinafre

Ingredientes:

Azeite

Cebola

Alho

1 xicara e 1/2  de Arroz

1 maço de espinafre limpo e cozido

1 pacote de queijo ralado

1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga

Modo de espinafre:

Coloque na panela azeite, alho e cebola. Frite um pouco e coloque o arroz. Refogue. Depois, coloque o espinafre e também refogue. Coloque a água e o tempero a gosto.  Deixe a água secar, veja se  o arroz está cozido, se não estiver coloque mais meio copo de  água e mexa o arroz. Ainda com um pouco de água restante no arroz, coloque meio pacote de queijo ralado e mexa novamente. Desligue o fogão e finalize colocando meia colher de sobremesa de margarina ou manteiga.

——————————————————————————————————————————————

Cheese Cake

Faça esta receita um dia antes – ela fica mais consistente e mais gostosa!!

Ingredientes

4 potes de cream cheese a sua escolha

250 ml de creme de leite fresco

2 colheres de chá de baunilha

75 g de manteiga amolecida

1 pacote de biscoito maisena

2  colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Para a massa: Triture a bolacha maisena e junte a manteiga até formar uma massa. Forre a forma – geralmente use aquela que sai o fundo. Depois coloque no forno até dar uma pequena dourada.

Para o creme: Coloque o cream cheese na batedeira e o creme de leite fresco – não esqueça do açúcar e da baunilha. Bate durante uns 10 minutos até dar consistência. E, despeja sobre a massa. Coloque na geladeira logo em seguida.

OBS: Este doce fica melhor se feito de um dia para o outro.

Se quiser decore com geléia de amora, cereja e damasco!!!

______________________________________________________

Figo com nozes

esta receita é uma delícia!!!

Ingredientes

2 cxs de figo

1 lata de leite condensado

nozes triturada

Modo de fazer

Descasque os figos e informe em uma forma de bolo com furo, em seguida vá colocando o leite condensado e as nozes trituradas. coloque na geladeira – por mais ou menos 1 h

Desenforme na hora de servir

____________________________________________________

Bolo cozido de fubá

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar (usei uma cheia)
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo (usei 150ml de óleo de canola)
uma pitada de sal
3 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada em pedaços

Preaqueça o forno a 180oC.
Unte uma forma de anel ou forminhas de muffins com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.
Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Uma dica: quando começar a engrossar e a formar pelotas, vire rapidamente a colher no sentido horário e anti-horário até a massa ficar lisa.
Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e coloque uma colher de sopa cheia em cada forminha. Recheie com goiabada e cubra com mais um pouco de massa. Se quiser dê uma alisada na superfície, mas eu não o fiz, só dei uma batidinha no fundo das forminhas.
Leve ao forno para assar até ficarem coradinhos. Retire e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.

Até breve….

_________________________________________________________________

Oi pessoal..

Hoje, estamos começando uma nova página no Blog espero que vocês gostem!!

Como primeira receita teremos a famosa “Apple Pie” ou Torta de Maçã Americana

Torta de Maçã – Apple Pie

Ingredientes para a massa:

• 2 1 / 2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara (2 varas) manteiga sem sal, refrigeradas e cortado em pedaços pequenos
• 1 / 4 à 1 / 2 xícara de água gelada

Modo de Fazer a Massa:

Na taça de um processador de alimentos, combinam farinha, sal e açúcar. Adicionar manteiga, a mistura eo processo até farelo assemelha grosseiros, 8 a 10 segundos.

Com a máquina funcionando, adicionar água gelada em um lento e firme fluxo através de tubo alimentar . Pulse até massa detém juntos sem estar molhado ou pegajosa; ter cuidado para não processar mais de 30 segundos. Para testar, espremer uma pequena quantidade juntos: Se é quebradiço, acrescente mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez.

Divida massa em duas bolas iguais. Transferência para a geladeira e chill pelo menos 1 hora. Massa pode ser armazenada, congelada, até 1 mês.

Ingredientes para o Recheio:

• 2 colheres de farinha
• 12 maçãs, descascadas e cortados
• 3 / 4 xícara de açúcar
• 1 limão espremido
• 1 1/2 colher de chá de canela
• 1 / 2 colher de chá de noz-moscada
• Pinch ground cloves Pinch terreno cravinho
• 2 colheres manteiga sem sal
• 1 ovo grande batido

Modo de fazer:

1. Aquecer forno a 375 graus. Polvilhe levemente sobre uma superfície, e abra a massa  em 2 círculos com um diâmetro maior  ligeiramente maior do que outro.Coloque a primeira parte, na forma. A outra massa coloque sob um papel encerado.
2. Em uma tigela grande, combinar maçãs, o açúcar, o sabor e sumo de limão, especiarias, e farinha. Misturar bem, e colocar tudo na forma sob a massa. Coloque manteiga,  e  cubra com o restante da massa . Fazer diversas aberturas para saida do vapor. Pincele com ovo batido, e regar com o adicional de açúcar.
3. Aguarde até crosta ficar marrom e sucos estão borbulhando, cerca de 1 hora. Deixe esfriar, antes de ser servido.

Serve de 10 a 12 pessoas.

Esta torta é muito saborosa, mas muito trabolhosa!!!

Vale a pena experimentar..

Até breve…